- Una nueva certificación llamada ARA se implementará al Tequila para su venta en el mundo.
Ya 56 países nos reconocen la denominación de origen y se consume el tequila en los restaurantes más sofisticados del mundo, pero hay un tema ecológico que será requisito para su consumo.
Vienen proyectos muy interesantes en materia de sustentabilidad. Este año estamos relanzando una marca de certificación es ARA (Agave Responsable Ambiental). Y nos estamos adelantando, porque en diciembre del año pasado, la Unión Europea publicó una ley donde exige ya, y les da un plazo de 18 meses a 6 ó 7 productos entre ellos el café, la soya, el aceite de palma, en el que cualquier empresa del mundo que quiera venderle a Europa estos productos, tendrá que demostrar la no deforestación.
Ramón González Figueroa, Dir. Gral. del Consejo Regulador del Tequila
La industria ha entrado en un esquema de calidad, de sustentabilidad, de llevar al consumidor un producto de alta calidad, y el Consejo Regulador del Tequila contempla ya la certificación ARA.
“Hoy, con esta certificación ARA, solo los agaves que se procesen para hacer tequila que no hayan deforestado, serán los únicos que podrán ausentar. La idea es que en el 2027 todo el tequila que se venda en México y el mundo, sea libre de deforestación a través del sistema ARA.” Señaló el director.
Se está utilizando el sistema que México pone para impulsar las cadenas productivas, como el caso de la denominación de origen, marcas de certificación, indicaciones geográficas de procedencia, marcas colectivas.
El tema de la sustentabilidad será uno de los principales elementos que se tomen en cuenta para poder comprar un producto.
