- Tres generaciones completas de tapatíos han crecido con el olor a aceite de coco en los Portales que visten el primer cuadro de Guadalajara.
Por su inconfundible olor y sabor, las donitas que se venden en “Nieves Fiesta” son un postre típico de la capital de Jalisco.
La historia de Nieves Fiesta comenzó en 1947 cuando en una casona de la calle de Pino Suárez, en el Centro de Guadalajara, Ignacio González (abuelo del actual propietario) decide emprender el negocio de la fabricación y venta de helados, en una adaptación del negocio familiar de caramelos y refrescos.
Varios años después deciden ampliar el menú con una receta traída por la familia desde California, Estados Unidos “las pequeñas donas fritas en aceite de coco”.
Fue mediados del siglo pasado, cuando aparecieron las donitas en la vitrina del primer local, que para entonces se ubicaba justo a contraesquina de la Catedral, en la calle Morelos y Alcalde.
Actualmente el local de Nieves Fiesta se ubica en el andador Pedro Loza #21, en el Centro Histórico de Guadalajara.
