- Jalisco es uno de los estados que generan más producción de miel del país.
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) dio a conocer la actualización 2024 del Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas.
De acuerdo con la información, en México en la última década se registró una producción anual promedio de 59 mil toneladas de miel; Yucatán, Campeche, Jalisco y Chiapas generan más de 40 por ciento de la producción apícola del país.
Entre 2014 y 2021, los productores apícolas del país exportaron alrededor de 34.5 mil toneladas anuales. Con esto, México se situó entre los principales exportadores de este alimento, junto con China, Nueva Zelanda y Argentina.
Para el año 2023, la apicultura empleó a 48 mil apicultores, distribuidos principalmente en Yucatán, Campeche y Chiapas. En México el consumo de miel per cápita anual osciló entre 163 y 280 gramos.
