En un esfuerzo por preservar la riqueza y autenticidad de sus productos, el Gobernador de Jalisco, Pablo Lemus Navarro, ha firmado un acuerdo con la Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España). Este convenio, suscrito en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en Madrid, busca fortalecer la protección y promoción de productos con denominaciones de origen protegidas (DOP) e indicaciones geográficas protegidas (IGP) en ambos países.
Jalisco, reconocido mundialmente por su tequila, busca expandir su portafolio de productos con DOP, incluyendo la raicilla, el chile de Yahualica, la cajeta de Sayula y el Birote. A través de este acuerdo, el estado podrá aprender de las exitosas experiencias de España y establecer mejores prácticas para garantizar la calidad y autenticidad de sus productos. “Para Jalisco es muy importante lograr más denominaciones de origen”, afirmó Pablo Lemus. “Queremos trabajar en conjunto con España para que Jalisco se siga consolidando en esas tradiciones”.
Por su parte, Ángel Pacheco, Presidente de Origen España, destacó la importancia del intercambio cultural y de conocimientos entre ambos países para fomentar buenas prácticas en la protección de las DOP e IGP.
Entre los beneficios del acuerdo está la protección de productos, garantizando la calidad, autenticidad y origen de los productos; la promoción internacional para posicionar los productos jaliscienses en el mercado internacional; Desarrollo económico para impulsar el desarrollo de las comunidades productoras. Y la preservación cultural: con el fin de proteger las tradiciones y el patrimonio cultural.
