- Realizarán concurso parrillero para promover el consumo de carne de cabra y borrego.
Productores y criadores de ganado ovino y caprino se reunirán en las instalaciones de la Expo Ganadera para celebrar el Congreso Nacional Ovino Caprino.
Del 5 al 9 de junio se harán cuatro exposiciones nacionales y cuatro regionales.
El director general de Competitividad Agroalimentaria de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco), Carlos Villalobos, destacó que la entidad es puntera en genética y en el inventario de sementales ovinos de registro.
Destacó que Jalisco es el lugar de origen de la raza Pelifolk, única raza ovina generada en el territorio mexicano, que fue reconocida recientemente por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés).
El presidente de la Asociación de Criadores de Ovinos de Tlaquepaque, Uriel Alejandro Gómez García, informó que participarán productores de varios estados y de países como Colombia, República Dominicana y Perú.
El evento tendrá degustación de diversos platillos y cortes de la carne de borrego, además de un concurso de parrilleros.
Se instalarán 200 corraletas para la exhibición de ejemplares, por parte de 120 expositores; y se contempla la realización de una subasta de ejemplares.
