- En México se observa un déficit en la producción láctea, lo que provoca fluctuaciones en los precios.
- La falta de convenios de lealtad por parte de las empresas dificulta la estabilización del mercado lácteo.
La baja demanda y consumo de leche ha llevado a los empresarios del sector lácteo a optar por la leche en polvo como alternativa. Rubén Masayi González Uyeda, empresario del sector en Jalisco, explicó que esta medida es preventiva, especialmente durante el periodo vacacional, que suele afectar la oferta y la demanda de este producto.
Además, resaltó que la falta de acuerdos con productores nacionales ha obligado a las empresas a importar leche en polvo del extranjero.
México es deficitario. Hay momentos en donde la leche mexicana es más barata y hay momentos donde la leche es más cara de acuerdo a la oferta y la demanda. El tema es que las empresas no hacen convenios de lealtad.
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Expresó que los convenios de lealtad implican comprar la leche cuando hay excedente, almacenarla o convertirla en leche en polvo según sea necesario, con el objetivo primordial de promover el consumo de leche mexicana.
