- Don Marcelino lo empezó a vender en la Perla Tapatía de antes en el cruce de las calles Joaquín Angulo y Jesús.
Para tejuinos buenos el “Tejuino Marcelino” en la Capilla de Jesús, una tradición de 67 años. Don Marcelino lo empezó a vender en la Guadalajara de antes en el cruce de las calles Joaquín Angulo y Jesús.
Yo tengo clientes de distintas partes, de Monterrey vienen así. Dicen vamos a llegar al tejuino y llegan con maletas aquí.
Don Marcelino, tejuinero.
Hoy en día Carlos su hijo, domina la misma técnica de Don Marcelino y el sabor es el mismo.
Piloncillo y maíz es la base pero el toque real es la dedicación y amor al arte, por eso el tejuino es de esas bebidas que llegan al alma en días de pesadez. El Tejuino en temporada de calor es ideal, también con las lluvias, con nieve, sin nieve; usted éntrele esta sabroso.
*Con información de Eduardo Chávez.
