- El establecimiento se ubica en la calle Florencia #2384 Col. Italia Providencia, con un horario de lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm.
Córdica 21 es la primera cafetería incluyente en México, y que es atendida por jóvenes estudiantes con síndrome de down.
Se llama así por sus siglas COnstancia, Respeto, DIsciplina, CAriño y el número 21 se debe a que es la causa principal del síndrome de Down que, por factores genéticos, se presenta un cromosoma extra en el par 21.
Guadalajara tiene una cafetería única en su tipo, dado que el establecimiento trabajan 10 adultos con síndrome de down y dos capacitadores. El espacio es reducido, por lo cual se rotan cada dos horas para quedar sólo dos personas al frente.
Ricardo, quien funge como barista en el lugar, indicó que todos trabajan fuerte en la cafetería, desde en la repostería hasta en la limpieza del lugar.
Un cliente frecuente mencionó que le gusta venir, puesto que tienen un café muy bien preparado y es atendido por excelentes personas.
Me gusta venir a café Córdica que tiene un café muy bien preparado y atendido por excelentes personas y vengo desde que abrieron. Tengo una sobrina con una discapacidad.
Arturo Mendoza, cliente del lugar
Con información de: Pilar Del Razo
