- Se espera que este recetario sea un precedente histórico y consultivo de consulta abierta.
- Los cocineros interesados en participar deberán llenar un formulario disponible en las redes sociales de Cultura Zapopan.
Las direcciones de Cultura y Delegaciones en Zapopan invitan a los cocineros del municipio a formar parte del primer recetario de cocina tradicional “Sabe a Zapopan” para preservar las técnicas tradicionales de cocina, así como visibilizar los saberes y las prácticas en torno a la alimentación como patrimonio vivo.
El principal objetivo de la convocatoria es la publicación de un recetario que sea un precedente histórico y consultivo para consulta abierta. El jefe de Patrimonio Cultural en Zapopan, Axayácatl Vázquez, comentó que este proyecto mostrará la riqueza gastronómica y cultural del municipio, además de que permitirá identificar los platillos en riesgo de desaparición.
¡Queremos descubrir la comida más deliciosa de nuestra ciudad! 🤤
— Cultura Zapopan (@CulturaZapopan) October 21, 2023
La convocatoria Sabe a Zapopan busca a las mejores cocineras y cocineros del municipio. 🌽
Checa las bases completas acá abajo. ¡Tienes hasta el 20 de noviembre para participar!https://t.co/UrPSeE0w4D pic.twitter.com/Di0aTSkZen
Agregó que la intención es fortalecer la cultura alimentaria, al mismo tiempo que se visibilizan los saberes, prácticas y tradiciones de la cocina popular vinculada a la preparación y consumo de alimentos. Para participar, los cocineros deberán inscribirse a través del formulario “Sabe a Zapopan”, disponible en las redes sociales de Cultura Zapopan que estará disponible hasta el 20 de noviembre.
