A partir del 29 de marzo de 2025, la comida chatarra desaparecerá de todas las escuelas de educación básica en México como parte de la estrategia nacional Vida Saludable. Con ello, los planteles ofrecerán opciones nutritivas en sus cooperativas escolares, dejando atrás frituras de harina, refrescos y productos ultraprocesados.
En una primaria de Jalisco, Eréndira Contreras, integrante de una cooperativa escolar, explica que ahora los menús incluyen opciones como tacos de arrachera, frijol o huevo a la mexicana, además de molletes, chilaquiles y fruta con Tajín. “Es para que los niños no se aburran y coman rico y sano”, señala.
La transición también ha sido bien recibida por algunos estudiantes. Alexa, alumna de primaria, celebra la nueva oferta: “Siempre me habían gustado las manzanas, los plátanos y los melones, pero casi no los vendían. Ahora puedo comer lo que me gusta y es saludable”.
Cada platillo tiene un costo promedio de $15 pesos, lo que busca garantizar acceso asequible a una alimentación equilibrada.
Con información de Juan Carlos Huerta Vásquez.
