- Los comerciantes confirman que no se espera que exista escasez por la temporada invernal.
El consumo per cápita del huevo es de 22 kilos, por eso obtiene gran importancia el precio y su accesibilidad en la canasta básica para los Jaliscienses. El precio ronda los 37 pesos por caja completa, media caja 36.60 y por cartera cuesta 38.20 pesos.
Puede haber un incremento o escasez del huevo, por lo mismo de la epidemia que existe, por lo de las gallinas, la enfermedad que llega cada año, entonces sí podría haber un incremento el cual puede llegar a perjudicar, incluso no es que se niegue, sino que no lo hay, no se puede vender.
Carolina Torres, Comerciante.
De acuerdo a información de la Asociación de Avicultores de Tepatitlán, Jalisco aporta 51 % de la producción nacional, seguido de Puebla con 18 % y Sonora con 7 %, el resto por otros estados en menor cantidad y el valor de la producción es superior a los 25 mil millones de pesos.
Con información de Pilar del Razo.
