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Con el fin de reducir riesgos a la salud y evitar enfermedades diarreicas por consumo de productos del mar en mal estado, agua no purificada o alimentos manipulados en condiciones antihigiénicas, arrancó el Operativo de Control Sanitario Cuaresma 2024.
El banderazo del programa fue en el Mercado del Mar por parte de la Secretaría de Salud (SSJ), a través de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios en Jalisco (COPRISJAL).
Denis Santiago Hernández, titular de la COPRISJAL, aseveró que estas acciones se llevan a cabo durante todo el año y son reforzadas durante el periodo de Cuaresma, que inició el 12 de febrero y concluye el 7 de abril de 2024.
Recomendaciones para esta cuaresma 2024
- Elige pescado fresco, con ojos y piel brillantes y sin mal olor.
- Los moluscos bivalvos, como ostiones y mejillones, deben tener la concha bien cerrada.
- Mantén los alimentos congelados o en refrigeración a 4°C o menos.
- Evita descongelar a temperatura ambiente los productos del mar.
- Evita el consumo de pescado y mariscos crudos.
- Ante cualquier malestar acude a tu unidad médica más cercana.
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