- La producción anual de huevo en la última década ha tenido un crecimiento de 1.7 por ciento de forma sostenida.
En una rueda de prensa, el presidente de la Asociación de Avicultores de Tepatitlán, Ezequiel Casillas Padilla, señaló para invierno el costo del huevo incrementará, esto debido a que con el frío las gallinas reducen su producción.
Cuando es invierno los animales gastan más energías en mantener su clima, en mantener su confort, que en producir, entonces baja la producción y los humanos por el contrario en épocas invernales requerimos de más ingesta para mantenernos calientitos y en forma, entonces incrementa la demanda y baja la oferta y suele a ver cambios al alza en las temporadas invernales.
Ezequiel Casillas Padilla, presidente de la Asociación de Avicultores de Tepatitlán.
Por ello el precio del huevo bajará hasta que inicie nuevamente la temporada de calor. Actualmente el kilo de huevo oscila entre los 50 a 60 pesos en los supermercados, mientras que en tiendas de abarrotes cuesta 40 pesos.
El huevo es un pilar en el desarrollo económico de la región y del estado, y la industria apícola está considerada como una de las actividades económicas más dinámicas del país.
