- Los alimentos o bebidas pueden ser contaminados por un manejo inadecuado como falta de lavado de manos, falta de refrigeración, entre otras acciones.
Con la finalidad de prevenir enfermedades gastrointestinales, el gobierno de Guadalajara, insta a la ciudadanía a extremar precauciones al momento del manejo, preparación e ingesta de alimentos y bebidas.
En esta temporada, el calor puede propiciar una descomposición más rápida de los alimentos, provocando enfermedades leves o incluso generar casos de urgencia médica.
Las enfermedades que más se presentan son la gastroenteritis aguda (inflamación intestinal) y las intoxicaciones, sin embargo existen otros padecimientos que se relacionan a éstas.
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Algunos de los síntomas de las enfermedades gastrointestinales son fiebre, dolor estomacal o abdominal, náuseas, diarrea, estreñimiento y fatiga, los cuales deben ser atendidos de manera inmediata por un médico para evitar complicaciones, así como evitar la automedicación.
Para prevenir dichos padecimientos, se recomienda mantener la higiene en la preparación de los alimentos, evitar comer en lugares ambulantes o en condiciones insalubres, así como lavarse muy bien las manos, antes de comer y después de ir al baño.
A su vez, se exhorta a emplear agua apta para consumo humano, lavar y desinfectar frutas y verduras, freír o cocer muy bien los alimentos, sobre todo, carnes, pescados y mariscos, así como refrigerar los alimentos para evitar su descomposición.
