- El proyecto pretende integrar un Consejo Regulador, realizar una feria anual que promueva el producto, buscar nuevas rutas de comercialización.
Con el objeto de dar a conocer el proyecto de reforma al marco normativo para fortalecer la Denominación de Origen del Chile Yahualica, se realizó en las instalaciones del Palacio Legislativo una rueda de prensa convocada por la diputada Verónica Gabriela Flores Pérez.
Entre otras cosas, el proyecto pretende integrar un Consejo Regulador, realizar una feria anual que promueva el producto, buscar nuevas rutas de comercialización, empoderar a los productores de la zona por medio del diseño de una ruta turística similar a la que tiene el tequila, así como declarar el día 16 de marzo de cada año como el “Día del Chile Yahualica”.
Durante su intervención la legisladora Flores Pérez, destacó las repercusiones positivas que la aprobación de su propuesta traería directa e indirectamente a las familias de la zona productora, además de que se detonaría a la región económicamente.
Finalmente, en el uso de la voz Liliana Ruvalcaba Macías, Directora de Promoción Económica el citado municipio agregó que el producto ha sostenido su precio en el mercado internacional a través de los años, aunado a generar la publicación de una Norma Oficial Mexicana, así como generar alrededor de mil cuatrocientas toneladas de chile anualmente, lo que da empleo a 300 familias de la zona.
