- Como cada año, Taste Atlas revela las cien mejores cocinas del mundo.
Pozole, enchiladas, mole, sopes, huaraches, tlayudas, tlacollos, burros, pellizcadas, birria, menudo, y eso es solo una pequeña parte de la amplia gastronomía que existe en nuestro país, por algo es una de las más reconocidas.
Taste Atlas ha dado a conocer su nueva lista, que como otros años, distingue a las diversas cocinas en todo el mundo, y nuevamente nuestra comida se encuentra en ella, y en una muy buena posición.
Esta lista, incluye las 10 mejores de todo el mundo, y la mexicana se ha colocado en la sexta, luego de obtener una puntuación de 4.53, colocándose 19 décimas por debajo de Italia, quien obtuvo el distinguido primer lugar.
Y en América Latina se ganó el primer lugar, pues recordemos que la cocina mexicana fue la primera en obtener ante la UNESCO la protección y el título de Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad hace más de 10 años.
Y hay que mencionar, que este popular portal, también incluyo al “Queso Oaxaca” como una de las “Cosas que tienes que probar en el 2023”, pues destacó su importante producción y sobretodo resalto su sabor, por lo que se llevo un puntaje de 4.7 y se llevó el quinto lugar.
Con información de: Karina Lomelí
